補鈣的好處

(1)補鈣的蔬菜有哪些

1、菠菜。喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

2、茭白筍。不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

3、卷心菜。卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。

4、洋蔥。洋蔥具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。

5、高麗菜。含有維生素K，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養成分。

(2)科學補鈣的最佳方法

1、高鈣飲食

是預防缺鈣的根本措施，是一種既經濟又安全的補鈣方法。WHO（世界衛生組織）指定鈣的預防用量：500mg/天，治療用量為：1000mg/天。通常食物中的鈣吸收率只有30%。牛奶和豆制品是鈣質的良好來源。含高鈣的食物還有：蝦米皮、海帶、紫菜、酥魚、牡蠣、海藻、芝麻醬等，動物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調過程中加些醋，可促進鈣的溶出，有利于鈣的吸收。

2、適量蛋白質

最好選用優質蛋白質如：蛋類、瘦肉、魚、蝦、雞、豆制品等食物。過量的蛋白質在體內代謝中產生酸性物質，增加尿鈣的排出量，導致體內鈣的丟失。

3、多食含維生素C豐富的食物

如新鮮的蔬菜和水果，能促進鈣的吸收，對骨質基質形成有利。但需提醒注意的是：一些蔬菜（如：菠菜、空心菜、茭白、冬筍等）含草酸較多，能與鈣結合形成不溶解的草酸鈣，影響和阻止機體對鈣的吸收。因此在食用它們之前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。

4、低磷飲食

鈣磷比值為：鈣×磷=30，當血磷增高時，為了維持鈣和磷離子乘積的恒定，血鈣即減低，同時鈣從腸道吸收也差。故而要少食高磷食物如：汽水、可樂等。

5、低鹽低糖飲食

養成良好的生活方式和習慣，戒煙、限酒、少喝咖啡，以消除鈣吸收過程中的障礙因素。

(3)骨頭湯補鈣的誤區

1、喝骨頭湯的補鈣效果微乎其微！

2、骨骼以及牙齒中含有豐富的鈣質，所以很多人會認為喝骨頭湯能給身體補鈣。然而，事實上并非如此，雖然骨頭里含有豐富鈣，但其主要以磷酸鹽的形式存在，不溶于水，哪怕用大火煮上1個小時也無法將完全的溶解。所以說，喝骨頭湯補鈣的效果微乎其微。

3、不僅如此，骨頭湯中還含有豐富的脂肪，每次不宜多喝，特別是一些中老年人，若是每天喝大量的骨頭湯，很可能會引起高脂血癥。所以，補鈣不宜選擇喝骨頭湯。不過，我們可以用其來煮面條或是湯青菜，味美，汁甜，增強人的食欲。

(4)補鈣的最佳食物

1、芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。黑芝麻含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

另外，黑色入腎，常吃補腎，即使不吃鈣片，腎也會從食物中吸收鈣質。

2、乳酪。奶制品的鈣很容易被吸收，能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛并保持肌膚健美。其中的乳酸菌對人體有保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

3、蝦皮。蝦皮含鈣量豐富，含蛋白質很高，還含鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分?？山档湍懝檀?，防止動脈硬化，還能擴張冠狀動脈有利于預防高血壓及心肌梗死。還可預防因缺鈣所致的骨質疏松癥。

4、海參。海參含鈣量豐富，營養價值高。是典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物

5、紫菜。紫菜含碘、鈣高。也含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力；有助于防治腫瘤。

6、海帶。海帶含鈣量豐富，可預防高血壓、冠心病、高血脂等心腦血管疾病。

7、黑豆。黑豆含鈣、蛋白質相當高，含人體必需的8種氨基酸。只含植物固醇，能降低血液中膽固醇含量，對高血壓、心臟病等患者有益。能起到軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的作用。

8、芥菜。含鈣量、維生素很高。能開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，解毒消腫，明目利膈、寬腸通便。

9、牛奶。牛奶的營養價值很高，礦物質豐富，人體鈣的最佳來源，鈣磷比例適當。

10、黑木耳。有降血壓、補鈣、益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌、清胃滌腸等功效。

(5)補鈣的有效方法

為什么別人家的孩子長那么高，自己家的孩子好像老長不高？為什們最近老是腿抽筋？這些原因大概都是缺鈣了吧，那有什么補鈣的方法嗎？步驟閱讀

經驗步驟：1選擇進行母乳喂養新生兒。母乳中富含大量嬰兒體內代謝所需要的鈣，而人工喂養的話，則需要添加很多含有豐富的鈣輔助食品。

2在日常飲食中，不要攝入過多的低聚糖，低聚糖是會消耗體內的鈣，從而降低體內的鈣含量。多吃富含的食物，維生素C可以使腸道pH下降，有利子腸道對鈣的吸收。

3平時多吃富含維生素的食物，比如魚肝油、動物肝臟、蛋類及肉類等等，適當的多曬曬太陽。維生素D可以通過一系列復雜的轉化，調節鈣、磷代謝，從而促進骨骼形成。